Nhà hàng · Khách sạn · Bếp ăn công nghiệp

Thang Máy Tải Thực Phẩm
Inox vệ sinh – Phục vụ nhanh

Thang tải thực phẩm (dumbwaiter) chuyển món ăn, khay, đồ uống và hàng nhẹ giữa bếp và các tầng phục vụ – cabin inox dễ vệ sinh, giếng thang nhỏ gọn, lắp đặt nhanh cả trong công trình đang hoạt động.

  • Cabin inox 304
  • Cửa ngang bàn hoặc sát sàn
  • Khảo sát miễn phí
Thang máy tải thực phẩm cửa ngang bàn, cabin inox lắp trong bếp
50–300 kg tải trọng tùy nhu cầu
Tải trọng
50 – 300 kg
khay món ăn đến xe đẩy
Tốc độ
0,4 – 0,63 m/s
êm, không đổ món
Cabin
Inox 304
dễ lau rửa, có thể chia ngăn
Thương hiệu
FUJI · Nội địa
chi phí hợp lý
Tổng quan

Thang máy tải thực phẩm là gì?

Thang máy tải thực phẩm (còn gọi là thang tải món ăn, dumbwaiter) là loại thang cỡ nhỏ chuyên vận chuyển món ăn, đồ uống, bát đĩa, khay và hàng nhẹ giữa khu bếp và các tầng phục vụ. Nhân viên chỉ cần đặt khay vào cabin, bấm nút gửi – thang tự chạy tới tầng cần đến và báo hiệu cho người nhận.

Nhờ đó nhà hàng, khách sạn không phải bê món ăn lên xuống cầu thang: món đến bàn nhanh và còn nóng, nhân viên đỡ vất vả, giảm đổ vỡ, tai nạn và tách luồng phục vụ khỏi lối đi của khách.

  • Tiết kiệm nhân lực, tăng tốc độ phục vụ giờ cao điểm
  • Giảm đổ vỡ, tai nạn khi bê đồ trên cầu thang
  • Cabin inox sạch sẽ, đáp ứng yêu cầu vệ sinh thực phẩm
  • Giếng thang nhỏ, lắp được cả trong nhà phố, nhà hàng đang kinh doanh
Ứng dụng

Ai cần thang máy tải thực phẩm?

Bất kỳ công trình nào có bếp và khu phục vụ nằm ở các tầng khác nhau.

Nhà hàng nhiều tầng

Bếp ở tầng trệt hoặc tầng hầm, phòng ăn, phòng VIP ở các tầng trên – món lên nhanh, còn nóng.

Quán cà phê, trà sữa

Quầy pha chế tầng dưới, khách ngồi tầng trên – chuyển đồ uống, ly cốc gọn gàng.

Khách sạn, resort

Phục vụ phòng (room service), nhà hàng buffet, quầy bar – tách khỏi thang khách.

Bếp ăn công nghiệp

Bếp trung tâm của nhà máy, trường học – chở xe đẩy, thùng suất ăn số lượng lớn.

Bệnh viện, viện dưỡng lão

Chuyển suất ăn, đồ vải sạch, vật tư nhẹ giữa các khoa mà không dùng chung thang người.

Nhà phố, biệt thự

Bếp tầng trệt, phòng ăn – phòng thờ tầng trên; chở đồ, hàng hóa nhẹ trong gia đình.

Chọn cấu hình

Bảng tải trọng thang tải thực phẩm

Kích thước cabin, giếng thang được đề xuất theo loại khay, xe đẩy và mặt bằng thực tế của từng công trình.

Tải trọngKiểu cửa phổ biếnCông trình phù hợp
50 kgCửa ngang bànQuán cà phê, trà sữa – chở đồ uống, khay nhỏ
100 kgCửa ngang bànNhà hàng vừa và nhỏ, nhà phố – khay món ăn, bát đĩa
150 – 200 kgCửa ngang bàn hoặc sát sànNhà hàng lớn, khách sạn, căng tin – nhiều khay một lượt, xe đẩy nhỏ
300 kgCửa sát sànBếp ăn công nghiệp, bếp trung tâm, bệnh viện – xe đẩy, thùng suất ăn

Các kiểu cửa và bố trí cabin

Ngang bàn

Cửa đặt cao ngang mặt bàn

Nhân viên đặt, lấy khay trực tiếp không phải cúi; thường không cần hố pit. Phổ biến nhất cho nhà hàng, quán cà phê.

Sát sàn

Cửa bằng mặt sàn

Đẩy thẳng xe đẩy, thùng hàng vào cabin; cần hố pit nông. Phù hợp bếp công nghiệp, khách sạn, bệnh viện.

1 – 2 cửa

Một cửa, hai cửa đối diện hoặc vuông góc

Bố trí cửa theo luồng đi trong bếp và khu phục vụ; cửa lùa lên – xuống tiết kiệm không gian thao tác.

Cabin có thể chia ngăn, gắn kệ để chở nhiều khay một lượt; vị trí và chiều cao cửa ở từng tầng có thể khác nhau theo mặt bằng.

An toàn & tiện dụng

Trang bị tiêu chuẩn

Đơn giản để nhân viên dễ dùng – nhưng đủ các lớp an toàn cho người thao tác và hàng hóa.

Khóa liên động cửa tầng

Thang chỉ chạy khi tất cả cửa đã đóng; cửa chỉ mở được khi cabin đã dừng đúng tầng.

Nút gọi – gửi mỗi tầng

Gọi cabin về hoặc gửi cabin tới tầng bất kỳ ngay tại cửa, không cần người đi kèm.

Chuông, đèn báo đến tầng

Báo cho nhân viên tầng nhận biết món ăn đã tới để lấy ngay, giữ món còn nóng.

Chống quá tải

Cảnh báo và không cho thang chạy khi hàng vượt tải trọng cho phép.

Dừng tầng chính xác

Cảm biến dừng tầng giúp sàn cabin ngang mặt bàn, mặt sàn – không đổ, không vấp xe đẩy.

Phanh, hạn vị an toàn

Phanh điện từ giữ cabin khi dừng; công tắc hạn vị ngăn cabin vượt quá hành trình.

Dừng khẩn cấp

Nút dừng khẩn cấp tại các tầng để ngắt thang ngay khi có sự cố.

Cabin inox dễ vệ sinh

Inox 304 chống gỉ, bề mặt phẳng, góc dễ lau – sạch sẽ cho khu bếp và phục vụ.

Trang bị cụ thể tùy dòng thang và cấu hình – được liệt kê rõ trong báo giá và hợp đồng.

Mặt bằng lắp đặt

Cần chuẩn bị gì để lắp thang tải thực phẩm?

Thang tải thực phẩm nhỏ gọn nên yêu cầu mặt bằng đơn giản hơn nhiều so với thang chở người.

Giếng thang
Giếng xây gạch, bê tông hoặc khung thép bao che – có thể đặt trong góc bếp, hộp kỹ thuật sẵn có
Hố pit
Loại cửa ngang bàn thường không cần hố pit; loại cửa sát sàn cần hố pit nông
Phòng máy
Không cần phòng máy riêng – máy kéo thường đặt ngay trên đỉnh giếng thang
Nguồn điện
Nguồn điện cấp riêng cho thang theo công suất thiết bị, có thiết bị bảo vệ
Thi công
Thời gian ngắn, có thể sắp xếp ngoài giờ kinh doanh để ít ảnh hưởng hoạt động của nhà hàng
Chi phí

Giá thang tải thực phẩm phụ thuộc vào đâu?

Phương Đông báo giá theo khảo sát thực tế – chi tiết từng hạng mục, không phát sinh sau khi ký hợp đồng.

Tải trọng, kích thước cabin

Cabin lớn, tải trọng cao cần máy kéo, ray, khung lớn hơn.

Số tầng, số cửa

Mỗi tầng phục vụ thêm cửa tầng, nút gọi và hành trình dài hơn.

Kiểu cửa

Cửa ngang bàn hay sát sàn, một cửa hay hai cửa, cửa lùa hay cửa mở cánh.

Giếng thang

Tận dụng giếng xây sẵn hay cần dựng khung thép bao che mới.

Vật liệu cabin

Inox 304, inox dày hơn, cabin chia ngăn, gắn kệ theo yêu cầu.

Dòng thiết bị

Thiết bị FUJI hay thiết bị nội địa – khác nhau về chi phí và cấu hình.

Cần báo giá cho nhà hàng, khách sạn của bạn? Gửi số tầng, kiểu cửa mong muốn và ảnh vị trí lắp – kỹ sư gửi báo giá chi tiết trong 24 giờ.

Quy trình

6 bước từ khảo sát đến bàn giao

  1. 01

    Khảo sát miễn phí

    Đo vị trí lắp, xem luồng đi trong bếp, tư vấn tải trọng và kiểu cửa phù hợp.

  2. 02

    Thiết kế, bản vẽ

    Bản vẽ giếng thang, vị trí cửa từng tầng, khung thép (nếu cần).

  3. 03

    Báo giá, hợp đồng

    Báo giá chi tiết từng hạng mục, cam kết tiến độ và bảo hành.

  4. 04

    Lắp đặt

    Thi công gọn gàng, sắp xếp ngoài giờ kinh doanh khi cần.

  5. 05

    Chạy thử

    Chạy thử tải, kiểm tra khóa cửa, nút gọi, dừng tầng, chuông báo.

  6. 06

    Bàn giao, bảo trì

    Hướng dẫn nhân viên vận hành an toàn, bảo hành và bảo trì định kỳ.

Xem thêm: lắp đặt thang máy · bảo trì thang máy · thang máy tải khách · thang máy bệnh viện.

Hỏi đáp

Câu hỏi thường gặp về thang tải thực phẩm

Thang máy tải thực phẩm có chở người được không?

Không. Thang tải thực phẩm chỉ được thiết kế để chở món ăn, khay, xe đẩy và hàng hóa nhẹ; cabin nhỏ và không có các thiết bị bảo vệ dành cho người. Tuyệt đối không để người vào cabin, kể cả trẻ em hay nhân viên khi vệ sinh – cửa tầng có khóa liên động và biển cảnh báo theo quy định.

Nên chọn thang tải thực phẩm tải trọng bao nhiêu?

Thang 50–100 kg phù hợp quán cà phê, nhà hàng nhỏ chuyển khay món ăn, đồ uống. Nhà hàng lớn, khách sạn thường dùng 150–200 kg. Bếp ăn công nghiệp, bếp trung tâm cần chở xe đẩy, thùng hàng nên chọn 300 kg với cửa sát sàn.

Nên chọn cửa ngang bàn hay cửa sát sàn?

Cửa ngang bàn (cửa đặt cao khoảng ngang mặt bàn bếp) giúp nhân viên đặt, lấy khay trực tiếp mà không phải cúi – phù hợp nhà hàng, quán cà phê. Cửa sát sàn cho phép đẩy xe đẩy, thùng hàng vào cabin – phù hợp bếp công nghiệp, khách sạn, bệnh viện.

Lắp thang tải thực phẩm có cần hố pit và phòng máy không?

Thang tải thực phẩm có kết cấu nhỏ gọn: loại cửa ngang bàn thường không cần hố pit, loại cửa sát sàn chỉ cần hố pit nông. Máy kéo thường đặt ngay trên đỉnh giếng thang nên không cần phòng máy riêng. Kỹ sư sẽ khảo sát để chọn phương án phù hợp mặt bằng.

Cabin thang tải thực phẩm làm bằng vật liệu gì?

Cabin và cửa thường làm bằng inox 304 chống gỉ, bề mặt phẳng, dễ lau rửa – đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Cabin có thể chia ngăn, gắn kệ để vận chuyển được nhiều khay một lượt.

Có lắp được thang tải thực phẩm cho nhà hàng đang kinh doanh không?

Được. Thang có giếng thang nhỏ, có thể dựng khung thép trong nhà hoặc tận dụng hộp kỹ thuật sẵn có. Thời gian thi công ngắn hơn nhiều so với thang chở người và có thể sắp xếp ngoài giờ cao điểm để ít ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh.

Thang tải thực phẩm cần bảo trì như thế nào?

Cabin cần được vệ sinh hằng ngày. Thang nên được bảo trì định kỳ để kiểm tra cáp, phanh, khóa cửa, nút gọi và độ dừng tầng – tần suất tùy cường độ sử dụng. Phương Đông có gói bảo trì định kỳ và phản hồi sự cố trong 2 giờ.

Tư vấn thang tải thực phẩm cho nhà hàng, khách sạn

Kỹ sư Phương Đông khảo sát, tư vấn miễn phí – gửi báo giá trong 24h.

  • Phản hồi sự cố trong 2 giờ
  • Phục vụ 63 tỉnh thành
  • Hơn 20 năm kinh nghiệm